Большинство не работает по своей профессии, потому что:
1) когда-то родители не прислушались к своему ребенку и отправили учиться туда, где более "престижно";
2) поступили только из-за бюджетного места, а платить за специальность, которая по душе, нет возможности.
Поэтому я считаю, что не надо заставлять своих детей в первый же год после школы поступать туда куда они не хотят, если они не определились со своей профессией. Чаще всего это происходит из-за "вот все поступят, а ты что дома будешь сидеть". Зачем дома сидеть? Пусть за этот год попробует себя в разных сферах, пройдет курсы, которые помогут определиться... И вот тогда будет меньше людей не работающих по своей профессии. Каждый будет уже более менее осознанно подходить к выбору профессии.
Несомненно может быть 1000 исходов такой ситуации: родитель выбрал за ребенка профессию и она ему стала по душе; ребенок выбрал то, что ему казалось по душе, но в итоге разочаровался и т.д. и т.п.
Можно много писать на эту тему. Но кратко скажу, что надо выбирать профессию, чтобы на работу ходить не потому что "надо", а, потому что тебе хочется, нравится ходить туда.